炭火うなぎ七福

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小牧市で【備長炭】を使った本格炭火うなぎ料理が楽しめます！

【備長炭】の凄さをご存知ですか？

・安定した火力

・高火力が出せる

・遠赤外線が強い

・脱臭

・お米が美味しく炊ける

などなど備長炭には長所がいっぱいあります！

特に注目したいのが、

【高火力】と【遠赤外線】です。

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最高温度1000度で、

うなぎの旨味を逃すことなく仕上げることができます。

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そして遠赤外線は食材の中に入り込み、小骨にまで火が入るので

【小骨が気になりにくくなる】

という効果が得られます！

これにより、備長炭で焼いた関西風のうなぎは

皮はパリッと、身はふっくらジューシーに仕上がります！

また、うなぎの脂やタレが滴り落ちて煙になり

その煙をうなぎに纏わせることで香ばしい炭火の香りも楽しめます。

小牧市で【備長炭】を使った本格炭火うなぎ料理を召し上がりませんか？

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ご予約は、お電話・ホットペッパーグルメにて承っております。

InstagramのDMではご予約を承っておりませんので、予めご了承ください。

営業時間

11時〜20時（ラストオーダー20時）

（14時〜17時まで御茶処タイム　うなぎ料理もご注文いただけます。）

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